ミントオイル

【材料】　ボーカルジャー　0.75L用

- アリッサ…20g
- にんにく…25g
- トマトピューレ…10g
- ペパーミント…15g
- スペアミント…15g
- グレープシードオイル…300cc

【手順】

1. 材料をすべてビンに入れて蓋を閉める。

2. 小鍋にビンを入れ、ビンの7分目くらいまで水を注ぐ。

3. 沸騰させない程度の弱火（80度）で約2時間加熱する。

※肉料理や魚料理にひとたらしするとモロッコ風のスパイシーな風味になります。