ル・パルフェ スペシャルレシピ

マスカットジャム

【材料】 ボーカルジャー 0.5L用

-マスカット…600g
-砂糖…100g
-レモン汁…1/2個分

【手順】

1. マスカットは綺麗に洗い、水気を取っておく。

2.鍋に1と砂糖、レモン汁を入れ、焦げ付かないように木ベラでかき混ぜながら、中火で15分位煮詰める。途中アクがでたら、丁寧にすくう。

3.火からおろして、熱いうちに瓶につめる。

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