ル・パルフェ スペシャルレシピ

柿ジャム

【材料】 ボーカルジャー 0.5L用2個

-柿(1個240g位)…4個
-グラニュー糖…160g
-レモン果汁…1個分
-あればリキュール類…少々

【手順】

1. 柿の皮を剥いて、種を取り除き小口に切る。

2.材料を鍋に全て入れ、焦がさないように柿が柔らかくなるまで加熱する。

3.ビンに移し保存する。

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