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ル・パルフェ　スペシャルレシピ

柿ジャム

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【材料】　ボーカルジャー　0.5L用2個

-柿(1個240g位）…4個
-グラニュー糖…160g
-レモン果汁…1個分
-あればリキュール類…少々

【手順】

1. 柿の皮を剥いて、種を取り除き小口に切る。

2．材料を鍋に全て入れ、焦がさないように柿が柔らかくなるまで加熱する。

3．ビンに移し保存する。

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