ル・パルフェ　スペシャルレシピ

甘栗 de マロングラッセ

【材料】　テリーヌジャー　500cc使用

- 市販の甘栗：400ｇ
- グラニュー糖：200ｇ
- バニラビーンズ：1本
- 水：適量
- ブランディー：20cc

【手順】

1.甘栗を鍋に入れ、ヒタヒタの水を注ぎ、弱火で煮る

2.(1)にグラニュー糖を100g入れさらに煮る

3.残りの砂糖、ブランディー、バニラビーンズを加えてさらに煮る

4.火からおろし、粗熱が取れたらを振りかけて、瓶に詰める