ル・パルフェ スペシャルレシピ

甘栗 de マロングラッセ

簡単に美味しくお店の味がつくれます。

【材料】 テリーヌジャー 500cc使用

- 市販の甘栗:400g
- グラニュー糖:200g
- バニラビーンズ:1本
- 水:適量
- ブランディー:20cc

【手順】

1.甘栗を鍋に入れ、ヒタヒタの水を注ぎ、弱火で煮る

2.(1)にグラニュー糖を100g入れさらに煮る

3.残りの砂糖、ブランディー、バニラビーンズを加えてさらに煮る

4.火からおろし、粗熱が取れたらを振りかけて、瓶に詰める

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