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ル・パルフェ スペシャルレシピ
甘栗 de マロングラッセ
簡単に美味しくお店の味がつくれます。

【材料】 テリーヌジャー 500cc使用
- 市販の甘栗:400g
- グラニュー糖:200g
- バニラビーンズ:1本
- 水:適量
- ブランディー:20cc
【手順】
1.甘栗を鍋に入れ、ヒタヒタの水を注ぎ、弱火で煮る
2.(1)にグラニュー糖を100g入れさらに煮る
3.残りの砂糖、ブランディー、バニラビーンズを加えてさらに煮る
4.火からおろし、粗熱が取れたらを振りかけて、瓶に詰める
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