ル・パルフェ スペシャルレシピ

ドライフルーツのコンポート

【材料】 ボーカルジャー 0.5L用

-ドライチジク…5個
-ドライプラム…10個
-バニラビーンズ…1本
-ポルト酒(なければ甘口の白か赤ワイン)…200cc

【手順】

1. ドライイチジクとプラムはさっと洗って水気を切る。

2. 鍋に1を入れてポルト酒を注ぎ、火にかける。

3. 沸騰したら、弱火で10分程煮てそのまま粗熱を取りビンに移し入れる。

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