【手順】

1.    茎を取り、葉だけの状態で水洗いする

2.    沸騰した鍋に1.を入れグツグツ煮出す。

3.    10分後、赤紫蘇を鍋から取り出す。

4.    鍋に酢と1883アガベシロップを投入し、さらに5分ほど煮込む。

5.    火を止めて、4.が冷めたら、ル・パルフェに移して出来上がり！