ふきのとうのオイル漬け

冷蔵庫で保管し、必要な時に刻んで入れて、ステーキや魚料理、パスタや炒飯にお使い頂けます♪
そのままでお酒のおつまみにも。
春の万能食材です。

【材料】　

ル・パルフェ　ダブルキャップジャー　500ml用
 

- ふきのとう…10個
- オリーブオイル…200ml
- 塩…少々

【手順】

1.　ふきのとうを塩ゆでします。

2.　1.をザルにあげ、冷水に漬けてにがみを取ります。

3.　水気をしっかり絞り、ル・パルフェに入れます。

4.　ふきのとうが浸るぐらいオリーブオイルを入れ、塩も少々加えて蓋を閉めます。