【手順】

1. やまぼうしを水洗いしヘタを取る
2. 1.をキッチンペーパーなどでよく水気を取りルパルフェの中へ
3. ブランデーを加えて、漬け込み完了

※2～3ヶ月ほど経ったらやまぼうしを取り出して、さらに1ヶ月漬けてできあがり