エダジュン先生が２０２３年の秋の料理教室「フルーツ料理とル・パルフェ」のライブで紹介したレシピです。
【材料】 ボーカルジャー 0.5L用
-柿（タネなし）…１個（正味２５０g）
-桜エビ…５g
-ピーナッツ…１０粒
-スイートチリソース…小さじ２
-レモン汁…小さじ１
-オナンプラー…小さじ１
-しょうが（すりおろし）…小さじ１
【手順】
１：柿は皮をむき、５mm幅のくし切りにする。桜エビはみじん切りにする。
ピーナッツは粗めに刻む。
２：ボウルに全材料を和えて、ルパルフェに入れて保存する。
※ 保存期間約３～４日
