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ル・パルフェ　スペシャルレシピ

ベトナム風なます

エダジュン先生が２０２３年の春の料理教室「ル・パルフェでバインミーを作ろう！」のライブで紹介したレシピです。

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【材料】　ボーカルジャー　0.5L用


- 大根…250g
- にんじん…１/３本（５０g）
- 塩…小さじ１/２

(A)
- りんご酢…大さじ３
- 砂糖…大さじ２

【手順】

１：大根、にんじんは５mm幅の薄切りにして、塩で揉み込み、

水気をしっかりときる。

 

２：ルパルフェに１、Aを混ぜて入れる。

​

※ 保存期間約１０日間

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