酒粕ベーコン

【塩酒粕】
1.　酒粕・水・塩を合わせて、ブレンダーで混ぜ合わせます。小鍋に移し、沸騰後1分グツグツさせ、アルコールを飛ばします。
２.　LeParfaitで移し、冷蔵庫で保管します。

【酒粕ベーコン】
1.　豚バラブロック肉を塩酒粕で1日漬け込みます。
2.　塩酒粕を拭きとって、160度のオーブンで70分焼きます。
3.　 30分オーブンの中でほったらかし、余熱でさらに美味しくします。