レモンソースチキン

【レモンソース】
1.赤唐辛子はヘタと種をとりのぞき、小口切りにします。
2.材料すべてを混ぜ合わせ、きれいに洗って熱湯をかけて乾燥させた保存びんに入れ冷蔵庫で保存します。

【レモンチキン】
1.鶏肉は皮をはがして一口大に切り、塩、こしょうをふって小麦粉にまぶします。
2.170度の揚げ油に1を入れ、2～3分かけてカラッと揚げます。器に盛ってレモンソースをかけて完成です。