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ピーナッツソースのバンバンジー
しっとり柔らかな蒸し鶏に、濃厚なピーナッツソースをたっぷり絡めたバンバンジー。香ばしさとコクが絶妙で、一口食べればやみつきに！ コク深いごちそうサラダ です。
Le Parfaitの瓶で保存したピーナッツペーストを使えば、風味豊かでクリーミーな仕上がりに♪
ヘルシーなのに満足感たっぷりの一皿、ぜひ試してみてください！
調理時間
Time
使用している保存びん
テリーヌジャー：0.35L
保存期間
Coming soon
そのた
Servings
材料
鶏むね肉（ひき肉） 1枚
塩 少々
砂糖 大さじ1
長ねぎ（青い部分） 1本分
生姜スライス 3枚
ピーナッツバター 大さじ3
酢 大さじ2
ゆで鶏の汁 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
豆板醬 小さじ1
長ねぎ（みじん切り） 1/3本分
生姜（みじん切り） 1片分
きゅうり 1本
トマト 2個
材料
1.きゅうりは斜めの千切りにし、トマトは半分にカットしてから薄切りにします。鶏むね肉は余分な脂と皮を取り除き、常温に戻します。
2.ゆで鶏を作ります。鶏むね肉にフォークで数か所穴をあけて、塩、砂糖をすり込みます。鍋に1Lの水と長ねぎの青い部分、生姜の薄切り、鶏肉を入れて中火にかけます。
3.沸騰したらそのまま5分加熱し、火を止めて蓋をし、そのまま十分に冷まして手で細かくほぐします。
4.ボウルにピーナッツバター、酢、豆板醤を入れてまぜます。長ねぎ、生姜を加えてさっと混ぜ合わせたらたれの完成です。
5.お皿にトマト、きゅうり、②を盛り付け、③のたれをかけて完成です。
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