保存食に最適なレシピです。急な来客時に気のきいた食前酒やおつまみに。
料理はしたくないけど美味しいものが食べたい時の最適な料理など是非お試しください。プラス、何よりもオリジナリティ溢れたあなたのエッセンスを足してくださいね。

ル・パルフェ スペシャルレシピ

梅酒

材料:
ボーカルジャー 3L用

- 青梅…500g
- 氷砂糖(グラニュー糖)…150~250g
- レモン果汁…大 1/2
- 焼酎(ホワイトリカーなど)…900cc


手順:

1. 青梅はヘタをとってよく洗い、乾いたきれいな布巾で水気を切っておく。
(爪楊枝などで、皮を何箇所かついておくと、梅のエキスが早くよく出る。)

2. あらかじめ熱湯をかけて乾かしておいた密封ビンに青梅と砂糖を交互にいれ、焼酎を注ぐ。

3. フタをして冷暗所で保管する。半年くらいが飲み頃。